Los snacks ayudan a reponer energías para continuar de forma eficiente con las actividades del día. Lo importante es elegir opciones nutritivas.
Los nutricionistas recomiendan incluir dos snacks en la dieta diaria: uno a media mañana y otro a media tarde. De acuerdo con Patricia Rodríguez, nutricionista de Clínica Alemana, comer un snack entre comidas mantiene el metabolismo activo, evita que se pasen muchas horas sin comer y ayuda a llegar mejor preparado a la próxima comida. En el entorno laboral, estar bien alimentado es clave, pues mejora el rendimiento físico e intelectual.
La principal fuente de energía que requiere el cerebro es la glucosa. Dado que este órgano no puede almacenar energía en sí mismo, requiere un suministro constante de nutrientes; así podrás tener un día productivo. Los snacks te ayudan a conseguirlo, pero es importante elegirlos bien, pues algunos podrían producir el efecto contrario y hacerte sentir cansado y somnoliento.
Alimentos que pueden afectar tu rendimiento en el trabajo
A más del 40% de las personas les gusta comer snacks en el trabajo para aumentar su energía a media mañana y a media tarde, momentos en los que se sienten más aletargados, de acuerdo con una investigación del grupo de seguros Aviva. El estudio también reveló que el 22% de los empleados comen snacks porque los animan o los hace sentir mejor.
Para conseguir este efecto energético es fundamental prestar atención a lo que se come, porque no todas las fuentes de energía son iguales. Los alimentos ricos en carbohidratos, por ejemplo, pueden hacer que las personas se sientan somnolientas.
Los carbohidratos refinados como galletas dulces y saladas, pasteles o pan aumentan rápidamente la glucosa en sangre, lo que produce una sensación repentina de aumento de energía. Pero dado que este tipo de carbohidratos se digieren rápido, en poco tiempo la glucosa comienza a disminuir. El resultado es una caída de energía que hará que te sientas cansado.
Snacks ideales para aumentar la productividad
Una mala alimentación durante la jornada laboral afecta la salud y causa pérdidas de hasta un 20% de productividad, asegura la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Por ello debes consumir snacks saludables que te proporcionen energía y también nutrientes.
- Barras de cereal
Las barras de cereal, también llamadas barras energéticas, suelen contener frutas o frutos secos, y su variedad de sabores es amplia. Pueden ser una merienda ideal para aumentar la concentración y la productividad, porque aportan la energía que requiere el cuerpo y, al mismo tiempo, nutrientes como fibra, proteína, vitaminas y minerales, según la marca. Lo más recomendable es elegir versiones sin azúcar añadida, bajas en grasas y en sodio.
- Frutas
Otro de los snacks que aumentan la energía son las frutas. Si no puedes comerlas frescas, existen otras alternativas prácticas con las que conseguirás casi los mismos nutrientes. Puedes comprar, por ejemplo, chips de coco, unas finas láminas ricas en fibra, grasas saludables, proteínas y magnesio, un mineral que favorece la conexión entre las neuronas. Asimismo, puedes comprar otras frutas como arándanos, un alimento conocido por estimular la memoria y la concentración gracias a su contenido de vitamina C.
- Chocolate negro
Para quienes quieren recargar energías en el trabajo, el chocolate negro puede ser su mejor aliado. Este alimento contiene una significativa cantidad de teobromina, un químico natural con propiedades parecidas a las de la cafeína, que funciona como un estimulante. Es un componente esencial del cacao, por lo que todos los chocolates lo contienen. El chocolate negro no se diluye con otros ingredientes como la leche o la nata porque contiene teobromina en concentraciones más altas.
- Frutos secos
Los frutos secos, como almendras, nueces y pistachos, son ideales para revitalizar el organismo, porque aportan calorías, vitaminas del complejo B y vitamina C, minerales como magnesio, potasio y fósforo, y ácidos omega 3 y omega 6. Estos componentes, en conjunto, permiten que los órganos tengan un correcto aporte de sangre y oxígeno, lo que hace que el cerebro funcione mejor. Las nueces, en particular, si se consumen con regularidad, pueden mejorar la ‘memoria de trabajo’, es decir, la memoria de corto plazo.
- Yogur
Los lácteos como el yogur son alimentos saludables porque tienen nutrientes como proteínas, calcio y vitaminas del grupo B y A, entre otros. Además, aportan tirosina, un aminoácido que colabora en la producción de neurotransmisores como noradrenalina, que mantiene el cuerpo en un estado adecuado de alerta. Una baja cantidad de noradrenalina puede afectar la concentración y la atención. La tirosina también participa en la producción de dopamina, una sustancia que aumenta la capacidad de la memoria de corto plazo.
Conclusiones
Es importante elegir los snacks que favorezcan la concentración y la productividad en el trabajo. Evita comprar alimentos que producen cansancio, como los carbohidratos refinados. Además, cuando decidas tomar tu merienda, es recomendable que te alejes del escritorio o del computador, para que te concentres en el alimento y lo disfrutes.
Fuentes:
Aviva (2020). The psychology of snacking at work. Recuperado de https://www.aviva.co.uk/aviva-edit/your-life-articles/psychology-of-snacking-at-work/
ABC Bienestar (s.f). Arándanos. Recuperado de https://www.abc.es/bienestar/alimentacion/abci-arandanos-202003240748_noticia.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fbienestar%2Falimentacion%2Fabci-arandanos-202003240748_noticia.html
Clínica Alemana (2012). Los beneficios de un snack en la oficina. Recuperado de https://www.clinicaalemana.cl/articulos/detalle/2012/los-beneficios-de-un-snack-en-la-oficina
Cuerpo y Mente (2021). 6 nutrientes imprescindibles para tu memoria. Recuperado de https://www.cuerpomente.com/alimentacion/nutricion/nutrientes-mejoran-memoria-concentracion_1679
Expansión (2017). ¿Son sanas las barritas energéticas? Recuperado de https://expansion.mx/tendencias/2017/08/31/son-sanas-las-barritas-energeticas
El Español (2021). Estos son los alimentos que más sueño provocan después de comerlos. Recuperado de https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210209/alimentos-mas-sueno-provocan-despues-comerlos-seo/556695611_0.html
HSN Store (2018). Teobromina – Qué es, para qué sirve y qué efecto tiene. Recuperado de https://www.hsnstore.com/blog/suplementos/perder-peso-grasa/teobromina/
La Nación (2018). 12 alimentos que te ayudarán a mejorar la memoria. Recuperado de http://www.lanacion.cl/12-alimentos-que-te-ayudaran-a-mejorar-tu-memoria/
Medical News Today (s.f). Why do people feel tired after eating? Recuperado de https://www.medicalnewstoday.com/articles/323379
Mia Revista (2021). 12 beneficios del coco que debes conocer. Recuperado de https://www.miarevista.es/salud/fotos/8-beneficios-del-coco-que-debes-conocer
Organización Internacional del Trabajo (2005). Una deficiente alimentación en el trabajo afecta la salud y la productividad Nuevo informe de la OIT. Recuperado de https://www.ilo.org/global/about-the-ilo/newsroom/news/WCMS_006116/lang–es/index.htm
Silicon Republic (2018). Healthy snacks could be key to improving your productivity. Recuperado de https://www.siliconrepublic.com/advice/healthy-snacks-work-productivity
